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L'ESSENTIEL

44 place madeleine
21200 beaune

 

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Menu de la vente des vins  

 

36€  FROMAGE OU DESSERT                            40€     FROMAGE ET DESSERT 

 

Traditionnel jambon persillé et confit d'oignons au vin et cassis

ou

Terrine de foie gras au pain d'épices 

 

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Paleron de boeuf cuit basse température de 30 heures 

sauce vigneronne

ou

Suprème de volaille , sauce morilles et sa garniture

 

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Fromage

Brillat savarin à la truffe d'été 

 

ET /  OU

 

Moelleux au chocolat et sa glace

ou

Tarte fine au citron , éclat de meringues