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L'ESSENTIEL

44 place madeleine
21200 beaune

 

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Menu de la vente des vins

36€  fromages OU dessert    /  40€    fromages ET dessert 

 

 

 

Terrine de foie gras au pain d'épices 

ou

Jambon persillé aux baies de cassis

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Trou bourguignon (sorbet citron)

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Paleron de boeuf cuit 30 heures ,basse température 

sauce vigneronne

ou

suprème de volaille sauce morilles 

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Brillat savarin à la truffe blanche 

OU / ET 

Moelleux et son coulis de framboise

ou

Pommes caramélisées façon tatin , glace yaourt