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L'ESSENTIEL

44 place madeleine
21200 beaune

 

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Menu tradition

26 € fromages ou dessert

                                   29€  fromages et dessert

 tout fait maison

Terrine de foie gras au pain d'épices 
OU 
Oeufs cocotte aux morilles et ses mouillettes OU
Oeufs sauce crème époisses   
OU
Brioche feuilletée, chair de cuisses de grenouilles et champignons , juste persillé et crémée
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Pièce de boeuf du moment 
sauce échalotes déglacer au vin rouge   
OU
 Noix de veau , sauce crème époisses
OU
Pavé de saumon, sauce vanillée et fève de tonka   
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Fromages de région 
OU/ET
Dessert au choix sur notre carte 
(à choisir d'avance)