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L'ESSENTIEL

44 place madeleine
21200 beaune

 

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Menu tradition

26 € fromages ou dessert

                                   29€  fromages et dessert

 tout fait maison

Jambon persillé et confit d'oignons aux baies de cassis 
OU
Oeufs pochés sauce époisses   OU  oeufs meurette ( vin rouge )
OU
Caquelon de 12 escargots 

 

 ___________

 

Pièce de boeuf du moment 
sauce époisse ou pas 
OU
 Boeuf Bourguignon Charolais sauce vigneronne
OU
Pavé de daurade , émulsion froide à l'aligoté  

 

______________

 

 Boite de Fromages régionaux

ou

Faiselle salée ou sucrée

ou

Dessert au choix