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L'ESSENTIEL

44 place madeleine
21200 beaune

 

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Les Entrées : 8€

Gaufre de pomme de terre aux légumes, chèvre tiède

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Ravioles de royan label rouge gratinées au parmesan

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Ptt soupe de légumes du moment en mode cappuccino

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Oeufs pochés  meurette

 

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Oeufs pochés sauce morilles 10€

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Terrine de foie gras au pain d'épices 16€

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Caquelon de 12 escargots persillés   14€

 

Les plats 16€

Pièce de boeuf du moment  (sauce morilles +6€ )

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Burger'essentiel façon tatiflette

(steak haché charolais entre 2 pomme de terre , lardons, oignons et roblechon )

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Pavé de saumon, beurre maître d'hôtel 

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Ravioles de Royan label rouge gratinées à l' époisses

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Paleron de boeuf cuit 30heures, sauce vigneronne

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Filet de cabillaud un peu acide et surtout doux

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Oeufs pochés sauce morilles  ( 3oeufs)

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Oeufs pochés meurette

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Grande salade Végette :

 Taost de chèvre tiède,taost de brillat moutarde , champignon cru,

oeuf poché, tomates et salades

 

 
 

 

 

Nos desserts 7€

 

Crème brulée à  ???????

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3 boules de sorbet et/ou glace

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       Le mariage entre une pana cotta et une charlotte

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   Pommes cuites façon tatin et sa glace au yaourt

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Banane cuite dans son sauna, glace baba au rhum

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Tarte citron minute, copeaux de chocolat et coulis rouge

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Moelleux au chocolat et sa glace  (+2€)

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Café gourmand ou Thé gourmand (+2€)